Paleo también incluye el earthing
La Paleodieta es una forma de alimentación que se inspira en no solo la dieta de los humanos durante la Edad de Piedra, sino también su vida por eso el earthing es una parte clave de esa transición hacia un cuerpo Paleo. La Paleodieta se basa en el consumo de alimentos que estaban disponibles para nuestros ancestros en esa época. Para conseguir esos alimentos corríamos y caminábamos grandes distancias descalzos cada día. Nuestra genética humana incluye comer Paleo como también incluye andar descalzo. Es un aspecto importante del estilo de vida Paleo, el barefoot.
Los pies conectan con la tierra y nos hacen utilizar muchos más músculos de nuestro cuerpo. Entonces se restablecen conexiones neuronales que ya teníamos olvidadas y empezamos a ejercitar esos nuevos y pequeñísimos músculos que habitan el pie. Estos nuevos músculos que redescubrimos al andar descalzos son sin duda relevantes a nivel sensorial y propioceptivo. Al cambiar nuestra forma de caminar ya sea descalzo o ya sea con zapatillas minimalistas es muy probable que acabes viendo mejorar tus dolores en las rodillas y si no tienes dolor se fortalecerán aún más. Los Estudios [1] que han analizado el Barefoot lo ven una posible forma de fortalecer para evitar lesiones y dolores.
Sobrevivimos millones de años sin zapatos
Los humanos aparecieron hace aproximadamente 2 millones de años, mientras que los primeros zapatos aparecieron con la agricultura hace unos 10 mil años. En la Grecia antigua, hace unos 2500 años, los atletas que participaban en los juegos olímpicos lo hacían descalzos e incluso desnudos. Incluso los dioses griegos son representados descalzos en la mitología griega. Los humanos son una especie que no necesita zapatos del mismo modo que un perro o un gato tampoco necesitan zapatos. Los primeros zapatos tenían una función meramente protectora, y consistían en una capa de piel curtida y nada más.
Leonardo Da Vinci decía que el pie es una obra maestra de la ingeniería y una obra de arte. En el pie se encuentran aproximadamente el 20% de todos los músculos del cuerpo. De hecho, los estudiantes de medicina que aprenden los músculos, ligamentos y tendones del cuerpo humano a menudo dejan fuera a las manos y a los pies debido a su gran complejidad estructural. El intrincado diseño del pie permite una fuerte absorción frente a impactos. Ya se han hecho estudios [1] que demuestran que andar descalzo puede ser beneficioso para la salud, ya que puede fortalecer los músculos del pie y del tobillo, mejorar la postura, la estabilidad y reducir la presión sobre las articulaciones. Este razonamiento es muy importante porque al activar estos nuevos músculos andando descalzo consigues liberar tensión en otros músculos de la rodilla o del propio tobillo.
Mi elección al escoger unos zapatos
Mis Sandalias, las de Jordi Paleo las que uso durante el verano son Enix Sandals. Tendré como 5 modelos de ellos. Os invito a que le echéis un vistazo al trabajo que hace mi tocayo en Valencia con su marca Enix Sandals. Para el día a día ir a trabajar opto por Marcas como Vivobarefoot y Merrel. Son las tres marcas que para mí hacen verdaderamente Zapatos que se aproximan muy bien a lo que ha de ser un zapato Paleo.
No es fácil la transición hasta conseguir andar como un Paleo.
Sin embargo, es importante señalar que andar descalzo no es para todos y puede no ser adecuado en ciertas circunstancias. Por ejemplo, si tienes problemas previos de pie o de tobillo o si estás en un ambiente peligroso o sucio, en ciertas circunstancias es posible que debas usar zapatos. Recuerda que si estás leyendo estas líneas aún no eres un verdadero Paleo. También es importante ir con cuidado al principio y no sobreexigirse al andar descalzo si no estás acostumbrado a hacerlo, para evitar lesiones. Has de establecer una progresión en incluso requerir de una atención profesional.
Es recomendable hacer una transición hacia el calzado minimalista antes de empezar a andar descalzo, y comenzar con superficies blandas como la hierba o la arena. Es posible que al principio se formen callosidades en los pies al andar descalzo, pero esto es una señal de que los pies están endureciéndose y fortaleciéndose. Con el tiempo, es probable que se note una mejora en la forma de correr, con una técnica más eficiente y una mayor eficiencia en la carrera. Al correr descalzo, es importante apoyar la parte central del pie y correr como un humano, en cambio cuando usamos zapatillas deportivas de Goma vamos dando saltos como canguros.
La Tierra como punto de desconexión eléctrica. Earthing.
El earthing, también conocido como grounding, se refiere a la práctica de poner los pies en contacto directo con la superficie de la tierra, ya sea caminando descalzo sobre la hierba, la arena o la tierra, o utilizando un dispositivo especial que conecta el cuerpo con la tierra a través de un cable. Esto es importante porque cuando vas del trabajo a casa en el coche puedes nunca llegar a tocar tierra en ningún momento del día. Esto es raro para un Paleo. Por esto existe mucha gente que se fabrica una especie de alfombras conductoras, lo podéis ver en Amazon. Ahí tan solo conectan un cable el de tierra y se enchufa a un Schuko de la casa.
Se cree que esta práctica puede tener una serie de beneficios para la salud. Existen estudios [2] que apuntan a que puede reducir la inflamación, mejorar la circulación sanguínea, regular el sistema nervioso y mejorar el sueño. Se ha demostrado que el earthing puede ayudar a regular la actividad eléctrica del cuerpo y a equilibrar las cargas eléctricas negativas acumuladas. Esto puede tener un efecto beneficioso en la inflamación, ya que se cree que la inflamación crónica puede estar relacionada con una acumulación excesiva de cargas eléctricas negativas en el cuerpo por nunca conectarse a tierra.
El earthing también puede mejorar la circulación sanguínea según algunos estudios [3], ya que se cree que puede ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y a reducir la presión arterial. También actúa en el sistema nervioso, en concreto sobre la hormona llamada Cortisol. Se cree que el earthing puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad con la consecuente mejoría en la calidad del sueño.
Opciones de Zapatillas minimalistas disponibles en el mercado
- Zapatillas de running minimalistas: Si te gusta correr, estas zapatillas tienen un perfil bajo y una suela delgada con una puntera redonda que te brindan una gran sensación de conexión con el suelo, lo que puede ayudarte a mejorar tu técnica de carrera. Algunas opciones son las zapatillas Vibram FiveFingers y las zapatillas New Balance Minimus. Yo no suelo correr así que no tengo ninguna de estas.
- Sandalias minimalistas: Son la opción más versátil, las sandalias minimalistas son lo que yo uso siempre durante los meses de calor. Versátil significa que con ellas puedes estar en la montaña y al rato estar dando un paseo por el puerto de lo más guapo. Yo siempre he usado Enix Sandals.
- Zapatillas de senderismo minimalistas: Si te gusta hacer senderismo, es posible que quieras buscar un par de zapatillas Paleo más robustas. A mi me gusta el senderismo y he optado por unas Merrel Trail Glove. El modelo en piel me encanta. Las uso a diario y cuando hago alguna escapada.
Zapatillas de entrenamiento minimalistas: Para el entrenamiento en el gimnasio prefiero utilizar otro tipo de Zapatillas. Yo utilizo las zapatillas Reebok Nano para entrenar halterofilia con ellas.
Estudios
[1] Barefoot running and hip kinematics: good news for the knee?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25207927/
[2] The effects of grounding (earthing) on inflammation, the immune response, wound healing, and prevention and treatment of chronic inflammatory and autoimmune diseases.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25848315/
[3] Electric Nutrition: The Surprising Health and Healing Benefits of Biological Grounding (Earthing)
