Sobre mí
Soy Jordi, Ingeniero Superior en Telecomunicaciones y autor del libro: Cómo tratar la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn: Las 7 pautas de Jordi Paleo
Fui de los primeros en señalar que estas patologías intestinales se pueden tratar de una mejor manera atendiendo al estatus nutricional de la persona. Atendiendo a su dieta y a los posibles déficits de vitaminas y minerales que esta patología le haya podido causar.
Mi voz no fue siempre escuchada porque he estudiado una ingeniería. Así que me hice con los apuntes de la carrera de medicina y con mis propios ojos pude ver que en el cuarto curso tan solo se le dedicaban 40 diapositivas a la Colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. Eso me motivó aún más para estudiar en la biblioteca nacional de medicina y en revistas de gastroenterología todo aquello relacionado con enfermedades inflamatorias intestinales.
Volver a los orígenes
Estudiando ingeniería aprendes que todos los problemas tienen solución. Lo que hoy parece imposible mañana es algo cotidiano. Cuando se detecta un fallo en cualquier sistema una de las primeras cosas que debemos hacer es revisar si ese sistema tiene a la entrada del mismo la señal o el dato esperado.
¿Estaba proporcionando a mi cuerpo la entrada que esperaba? Definitivamente no. Vivimos en una sociedad desconectada de la naturaleza. ¿Qué debería comer un ser humano? Esta pregunta rondaba mi cabeza y entendí como desde un punto de vista evolutivo tiene mucho sentido alimentarse de hojas verdes, raíces, tubérculos, animales, moluscos, frutas etc.
Siempre he vivido junto al mar y tengo la suerte de residir en una zona donde tengo cerca un parque natural con ríos y montañas. No me resultó difícil comprender que debía volver a los orígenes para mejorar mi salud.
La Resiliencia
La Resiliencia es la capacidad de adaptarse a situaciones adversas. Mi punto de partida era un intestino destrozado, 12 días en en hospital sin comer ni beber nada, 20 Kg de peso perdidos y tres años de ingeniería por delante que debía aprobar. Esta situación tan complicada me hizo adaptarme, cambiar y convertirme en otra persona.
El ejercicio es uno de los pilares de la salud. Encontré en la Halterofilia y el deporte de fuerza una manera de ganar músculo, ganar autoestima y ganar optimismo.
¿Puedo ayudarte en algo?
¿Necesitas consejo o simplemente quieres ponerte en contacto conmigo? No lo dudes y escríbeme. Ten en cuenta que trabajo 8 horas al día en una multinacional como ingeniero así que es posible que tarde algo más en responderte de lo que me gustaría.
