Estudiando ingeniería aprendes que todos los problemas tienen solución. Lo que hoy parece imposible mañana es algo cotidiano. Cuando se detecta un fallo en cualquier sistema una de las primeras cosas que debemos hacer es revisar si ese sistema tiene a la entrada del mismo la señal o el dato esperado.
¿Estaba proporcionando a mi cuerpo la entrada que esperaba? Definitivamente no. Vivimos en una sociedad desconectada de la naturaleza. ¿Qué debería comer un ser humano? Esta pregunta rondaba mi cabeza y entendí como desde un punto de vista evolutivo tiene mucho sentido alimentarse de hojas verdes, raíces, tubérculos, animales, moluscos, frutas etc.
Siempre he vivido junto al mar y tengo la suerte de residir en una zona donde tengo cerca un parque natural con ríos y montañas. No me resultó difícil comprender que debía volver a los orígenes para mejorar mi salud.