Voy a tratar de explicar porqué pienso que se puede quemar grasa comiendo grasas saturadas. La mayoría de médicos está de acuerdo en que debemos seguir la pirámide alimentaria la cual dice que hemos de comer todos los días cereales, harinas y legumbres, evitar la grasa y comer pocos productos animales.
https://www.efesalud.com/estilos-de-vida-saludable-nuevas-recomendaciones-de-la-piramide-nutricional-senc-2015/
En teoría según la Sociedad española de Nutrición comunitaria siguiendo estas recomendaciones gozaremos de un estado óptimo de salud. Es lógico pensar que alguien con sobrepeso ha llegado a ese estado por no seguir dichas recomendaciones. Ha engordado porque su dieta consistía en pocos cereales y legumbres, y ha comido mucha grasa.
Asumamos entonces que si alguien está gordo se debe a que no ha seguido las recomendaciones dietéticas y además no ha realizado suficiente ejercicio.
Vamos a ver cómo sería para mí un menú totalmente opuesto a la pirámide alimentaria.
Desayuno
3 Huevos duros con 3 aguacates y pechuga de pollo.
Medio coco de postre
Almuerzo
Un puñado de almendras
Comida
2 Caballas cocinadas al horno con verduras.
De postre Avellanas y nueces.
Cena
1 aguacate con aceite de oliva. Salmón cocinado en leche de coco y verduras.
De postre Nueces de macadamia.
El menú ejemplo que te he planteado se basa mayoritariamente en productos animales y grasa. Es decir una dieta baja en carbohidratos o incluso cetogénica. ¿Qué dice la ciencia sobre este tipo de dietas? Según este ensayo clínico aleatorizado la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos tuvo un efecto positivo en los principales marcadores de salud. Perdieron peso, redujeron circunferencia abdominal y mejoraron los niveles de colesterol.
Al comer este menú alto en grasas la persona en vez de engordar quemaría grasa. ¿Como? Si , si comer grasa puede hacer que quemes grasa. Una de las razones es porque reduces el consumo de carbohidratos.
Que no os engañen, la grasa no es la causa de la epidemia de obesidad. La causa de la obesidad son alimentos altamente procesados, carentes de nutrientes, con alta carga glucémica, sin grasa y a base de materias primas que la naturaleza ha diseñado para no ser digeridas(cereales). Por ejemplo el pan, la pasta, la bollería las rosquilletas etc.
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1 comentario en «¿Se puede quemar grasa comiendo grasas saturadas?»
Espectacular !!! , también no solo está el beneficio de quemar grasa etc etc , sino además generas un estado metabólico el cual cetogenico el cual pondrá en circulación los cuerpos cetonicos una molecula más eficiente es en generar ATP y más limpio que la glucosa .