Receta Mousse de coco y cacao sin azúcar

Me encantan este tipo de Mousse. Se preparan muy rápidamente. En un artículo del blog trato en detalle sobre la desnaturalización de la proteína y los posibles peligros de comer carne y huevo crudo.

Volvamos a la receta de la Mousse de coco y cacao sin azúcar. Es una receta sin gluten, sin harina y sin azúcar. Cascamos el huevo y con cuidado separamos la clara de la yema. Con la batidora ponemos la clara hasta el punto de nieve, añadimos las yemas y a continuación añadimos lo que nos apetezca.

Esta base clara a punto de nieve + yema tiene un sabor bastante neutro y es perfecta para desarrollar nuestra imaginación y combinar con almendra molida, cacao, calabaza asada… Puedes aportar tus ideas en los comentarios.

Yo he añadido una cucharada de cacao 100%, harina de coco y polen de abeja para endulzar. Una vez preparada recomiendo consumirla en el momento. Este es el resultado

Un saludo y espero leer en los comentarios vuestras recetas.

Deja un comentario

Si te ha gustado. Comparte el artículo en redes sociales

Facebook
WhatsApp
Twitter
Email

Visita la Tienda

Inicia sesión

¿Eres nuevo?