La cúrcuma es una desconocida en la cocina española, en cambio en las culturas asiáticas tiene gran relevancia. Se puede encontrar en la sección de especias del supermercado. Es un polvo amarillo resultado de secar y moler la raíz de una planta. Yo añado cantidades generosas a los guisos y también a las carnes al vapor. También se puede consumir en polvo y en cápsulas. Se está investigando mucho sobre la cúrcuma porque se postula como un alimento extremadamente beneficioso. Aporta un sabor agradable a cualquier plato.
Beneficios de la cúrcuma sobre la salud intestinal
Se ha descubierto que la Cúrcuma tiene efecto sobre los glóbulos blancos, los neutrófilos que forman parte de nuestras defensas. En mi opinión creo que
consigue mejorar el sistema inmune gracias a la capacidad que tiene de prevenir la apoptosis de células intestinales y mejorar las pequeñas lesiones que se dan de forma común en el intestino. Ya sabemos la fuerte relación que existe entre el intestino y el sistema inmune.
En el siguiente estudio [1] se indica que ya se van visto efectos terapéuticos beneficiosos de usar cúrcuma en enfermedad de crohn y en colitis ulcerosa así que se trata de una alternativa barata y sin casi ningún efecto secundario en el tratamiento de estas enfermedades.
Ayuda a bajar la presión arterial
En el siguiente
meta análisis [2] la suplementación con cúrcuma no consiguió bajar el colesterol ni ningún otro marcador de los triglicéridos.
Sin embargo existen otros estudios que sí que han podido demostrar propiedades para proteger la salud cardiovascular. Sus capacidades antioxidantes hacen de la cúrcuma una buena candidata para tener
efectos terapéuticos en enfermedades cardiovasculares e hipertensión. En el
siguiente estudio [3] modificó la diferenciación celular, la vasoconstricción, la vascularización
para conseguir reducir el estrés oxidativo, rellenar el glutatión faltante para mantener un correcto estado redox.
La cúrcuma mejora la depresión y la salud mental
Se puede prescribir cúrcuma en aquellos pacientes con problemas mentales como depresión y esquizofrenia. Los mayores también pueden tomarla para prevenir la aparición de Alzheimer.
En el sigiuiente estudio [4] sugieren que es un tratamiento prometedor para el Alzheimer’s porque inhibe la actividad de la proteína Egr-1 reduciendo la inflamación en los astrocitos del cerebro.
Por otra parte en el
siguiente estudio [5] indican que puede actuar de antidepresivo ya que inhibe la enzima monoamina oxidasa y
modula la liberación de serotonina y dopamina como se indica en este
otro estudio [6]. Es tan potente que incluso
hace que generemos nuevas neuronas sobre todo en el cortex frontal y las regiones del hipocampo.Todos estos resultados han sido observados y medidos en ratas a las que les provocaron depresión inducida y gracias a la cúrcuma consiguieron revertir su efecto
estudio [6].
Espero que os haya gustado este artículo sobre la cúrcuma y lo compartáis en vuestras redes sociales. Decidme en los comentarios si os gustaría leer más sobre plantas medicinales.
Estudios sobre las propiedades de la cúrcuma
[3] Curcumin Exerts its Anti-hypertensive Effect by Down-regulating the AT1 Receptor in Vascular Smooth Muscle Cells https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4857140/
[4]The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer’s disease: An overview. Shrikant
Mishra and Kalpana Palanivelu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/#CIT15
[5]Potentials of curcumin as an antidepressant. Kulkarni S1, Dhir A, Akula KK. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19882093
[6]Antidepressant activity of curcumin:
involvement of serotonin and dopamine system. Kulkarni SK1, Bhutani MK, Bishnoi
M. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18766332
[7]Curcumin reverses corticosterone-induced depressive-like behavior and decrease in brain BDNF levels in rats. Huang Z1, Zhong XM, Li ZY, Feng CR, Pan AJ, Mao QQ. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21334417
